如今，在開放的社（shè）會當中，所有的（de）信息都是透明的，有更多（duō）新（xīn）媒體可以更快、更廣泛、更深入地傳播食品安全信息。因此，賈高博認為，要在每（měi）一個危機之（zhī）後加強（qiáng）監管，提高政府的管理。以動物食品為例，他介紹說：“動（dòng）物健康從農場到（dào）餐桌都發（fā）揮著至關重要的作用，要對動物（wù）食品建立追蹤和跟蹤體係（xì），出現危機才能進行盡（jìn）快、有效（xiào）地做出反應。”

　　同時，賈高博還給出了具體的例子。他說：“當我去購物的時候（hòu），我就會掃描我超市購（gòu）物卡，所有我購（gòu）買的（de）商品數據都（dōu）可以存入到超市的數據庫（kù）中（zhōng），有天我從超市收到一封郵件，說他們發現我最近買的三文魚沒有（yǒu）達到食品安全的標準，如果我還沒有吃掉三（sān）文魚，他們建議我能夠退回它。”

　　賈高博強調，人們（men）有權要求政府和相關部（bù）門要保證食品的（de）安（ān）全，每一個國家的相關部（bù）門都要竭盡所能（néng）保障食品安全，但滿足公眾日益增長的需求的確不是一件容易的事。

　　據中國經濟（jì）網記者了解，在食品安全方麵，歐洲（zhōu）已經形成了比較成熟和嚴格的監督體係。目前，歐盟嚴（yán）格的食品合格標準、歐洲各國建立的統一內部市場、各政府利用（yòng）相關規則對食品進行的檢查和監管都是歐盟保障食品安全的基礎。

　　賈高博認為，歐盟在整個歐洲之內建立了一（yī）個統一的市場（chǎng），在很多（duō）的領域可以將監管進行整（zhěng）合。而（ér）這個一體化的食品安全體係的主要的工作目標是（shì）重建消費者信心，同時（shí）整合國際市場食品（pǐn）安（ān）全的監管。

　　賈高博還（hái）進一步提出，食品安全的主要負責人肯定還應是食（shí）品公司本身（shēn）。他說：“在國家（jiā）層麵（miàn），食品安全監管重要（yào）的原則就是食品生產者有責任生產安全的產品給消費者。”

　　食品生產（chǎn）公司在食品安全鏈（liàn）條中起到至關重（chóng）要的作用，生產者的自覺性必須在食品生（shēng）產過程中被反複強調。賈高博（bó）指出，政府要（yào）建立一個食品安全的框架，製定法律法規來進行（háng）控製，而企業和加工商也負有全麵的責任來保障他們生（shēng）產產品的安全性（xìng）。

　　據賈高博（bó）介（jiè）紹，荷蘭一直堅持農業與創新一體化的政策，同時（shí）對國際貿易（yì）持開放態度，這正是（shì）荷蘭農（nóng）業取得成功的重要原因。除了完整（zhěng）細致的食品追蹤（zōng）鏈條外，根據歐（ōu）盟（méng）對抗（kàng）生素使用的標準（zhǔn），荷蘭政府（fǔ）還在抗生素使用上設置了強製的削減目標。先進的科學技（jì）術和嚴格的監管標準已經成為（wéi）荷蘭食品安全的保障。