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星巴克中國成功五條(tiáo)經驗
發布時間:2022-03-24 19:27:45 文章來源:紹興食堂(táng)承包
 星巴克(kè) 如果說有哪家公司本來應該在(zài)中國遭遇失敗的話,它就是星巴克。中(zhōng)國擁有數千年的飲茶曆史和強大的茶文化。沒人曾想到中(zhōng)國人會喝咖啡而不是喝茶。

  然而,自從(cóng)20年(nián)前登陸(lù)中國以來,星巴克已經成功地開設了570多家分店,遍及中國48座城市。憑借著這種發展勢頭,星巴克計劃到2015年(nián)在中國擁有1,500家分店。這家總部位於西雅圖的咖啡公司在中國做對了哪些事情?以下是星巴(bā)克(kè)取得成功的五條(tiáo)經驗。


  不同(tóng)凡想(xiǎng)


  當星(xīng)巴克在1999年(nián)進入中(zhōng)國(guó)時,許多人懷疑星巴克不可能獲得(dé)成功。從傳統上來說,中國人喜歡喝茶,因此星巴克似乎不可能闖入這個市場。


  但是,星巴(bā)克沒有讓這種質疑阻(zǔ)礙自己的腳步。一份周到細致的市場調查顯示,中國中產階級(jí)的興起為星巴克提(tí)供了將西方(fāng)咖啡體驗引入中國的機會,使那裏的人們(men)可以(yǐ)一邊和朋(péng)友們聊天,一邊喝著他們喜(xǐ)歡(huān)的飲料。


  星巴克(kè)確實創造了這種需求。如今,在中國沿海城市的幾乎每條(tiáo)主要街道上,都可以找到星巴克咖啡店。我(wǒ)的父親住在中國,雖已(yǐ)90歲高齡,就連他都告訴我(wǒ)說,他在飯後喝(hē)咖啡而不是喝茶,以幫助消化。星巴克已經徹底改變了中國人的觀念,使他們喝起了咖啡。


  定位準確


  在(zài)決(jué)定進入中國後,星巴克采取了精明(míng)的市場進入策略(luè)。其廣(guǎng)告宣傳沒(méi)有讓中國人覺得他們的飲茶文化受到了威脅,而是致力於選擇可見度高、人流量大的地方來樹立品牌形象(xiàng)。


  接下來(lái),星巴克充分利(lì)用中國消費者的飲茶文化,推出了使(shǐ)用綠茶等(děng)本土流行配料製作的飲料。這個策(cè)略有效地將潛在的障礙變成了優勢(shì)。中國消費者迅速喜歡上了(le)星巴克咖啡,這是星巴克在中國取得成(chéng)功的基本原(yuán)因(yīn)。


  星巴克(kè)重(chóng)要的市場策略之一(yī)就是(shì)向顧客提供獨特的(de)體驗。雅致的內部裝修、舒(shū)適(shì)的休閑椅和悅耳的音樂不僅使星巴克區別於其(qí)他競爭對手,還強烈吸引了年輕一代,他們把西方咖啡文化視為現代生活方式的象征。很多人去星巴克不隻是為了喝上一杯星冰樂,還為了感受那種使他們覺得很(hěn)酷很潮的“星巴克體驗”。


  於是,星巴克使自己成為了一個令人向往的品牌,可以賣出高檔價位。


 品牌國際化


  星巴克知道其國際化品牌的(de)價值,采(cǎi)取(qǔ)了多項措施(shī)來維持品牌完整性(xìng),其中最好的方式之一是把(bǎ)他們在已確立市場的最好咖啡(fēi)師派(pài)往新市場並(bìng)培訓新員工(gōng)。這些咖啡師起到了品牌大使(shǐ)的作用,有助於在新店培養星巴克文化,確保每家店的服(fú)務都達到他(tā)們的國際(jì)標準。


  總的來說,西方品牌擁有產品和服務質量高的好名聲,它們在將(jiāng)自己打造成高檔品牌方麵比中國公司(sī)更(gèng)具競爭優勢。然而,中國市場研究集團(China Market
Research Group)創始人兼董事總經(jīng)理雷小山(Shaun
Rein)指出,有太多的西方品牌(pái)為了市場份額而減價銷售,這是個失敗的策略,因為他們永遠無法通過價格戰“排擠(jǐ)掉”中國本土的競爭對手。


  國際化品牌並不意味著“國際化產品”或“國際化平台”。電子港灣(eBay)就犯了這種錯誤。星巴克將其飲料高(gāo)度本地化,以(yǐ)迎合中國消費(fèi)者的口味。星巴克對中國消費者的口味進行了大量分析,創造性地糅合了東西方口味。星巴克甚至允許每家分店在其多樣化的飲料組合(hé)中進行靈(líng)活選擇,以滿足當地消(xiāo)費者的(de)口味。


  對國際品(pǐn)牌(pái)來說(shuō),想要在中國(guó)取得成功,必須使他們的業(yè)務適應(yīng)當地市場。星巴克就是這麽做的。


  合作(zuò)本地化


  中國不是個(gè)同質市場,而是有很多個“中國”。中國北方的文化與東部有很大差異。內陸的消費能力也無法與(yǔ)沿海(hǎi)城市(shì)相比。為了解決中國市場的這種複雜性,星巴克挑選出(chū)了三個區域性合作夥伴,這是其擴張計劃的一(yī)部分。


  在北方,星巴(bā)克與北京美(měi)大咖啡公司組建了一家合資企業。在東部,星巴克與台灣(wān)統一企業展開合作。在南方,星巴克的(de)合作夥伴是香港美心(xīn)食品有限公司。每個合作(zuò)夥伴都具有不同的優勢和當地知識,有助於(yú)星巴克了解當地中國消費者(zhě)的口味和偏好。


  與正確的夥伴合作可以有效地了解當地消(xiāo)費者,實現迅速發展,而不用經曆漫(màn)長曲折的學習曲線。


長期努力


  中國不是個可(kě)以輕易打開的市場,需要長期的努力才行。一個重(chóng)要的策略是在員(yuán)工身上投資(zī)。2007年,我來到上海(hǎi)的(de)一(yī)家星巴克,中國咖啡師的(de)熱情問候給我(wǒ)留下深刻的印象,這使星巴克區別於模仿者。星(xīng)巴克的員工招募和(hé)培訓工作(zuò)非常出色。這是個雙(shuāng)贏的策略,因為員工是向顧客提供“星巴克體驗”的核心。他們是最(zuì)好的公司營銷大使。


  長期努力也(yě)意味著耐心。培育市場和贏得客戶忠誠需要時(shí)間。進(jìn)行長期投入的公司肯定能夠獲得大量回(huí)報。


  如果星(xīng)巴克可以(yǐ)在一個最不可能獲得成功的市(shì)場(chǎng)裏(lǐ)取(qǔ)得成功,那(nà)麽其他公司無論大小,都沒有理由無法在中國取得成功。不同(tóng)凡想、做好準備工作,采取正確策略、迎合當地市場和做(zuò)出長期(qī)努力是實現這(zhè)一目標的重要步驟(zhòu)。